Coginio'r stecen berffaith

Gwell cwrw Cymru na llaeth Lloegr?

Cymedrolwr: Jeni Wine

Rheolau’r seiat
Lle i drafod pob dim sy'n ymwneud â Bwyd a Diod. Pwyswch yma i ddarllen canllawiau cyffredinol maes-e.

Re: Coginio'r stecen berffaith

Postiogan Duw » Sad 28 Maw 2009 2:03 pm

Doctor Sanchez a ddywedodd:Ma Charlestons ar chippy alley yng Nghaerdydd yn gneud stecs penigamp, mynd yna bob tro dwi lawr yna bron. Y Charleston steak di'r gora. Sgin i'm syniad be di'r sos o'n mae o'n blydi anhygoel.


Heb fod yna ers ache, ydy Dennis dal yna a'r 'Black Pad' fel o'n ni'n ei harfer galw hi (fenyw enfawr o'r Groeg)? Ar un adeg o'n i'n mynd 'na mor aml, roedd Dennis yn cadw lle i ni ar bwys y ffenestr yn y wicker chairs yn edrych ar y pwr saps yn ciwio i fynd mewn i'r Philharmonic. Y peth gore am y pryd stecen oedd y 'deep fried battered cauliflower'.
Rhithffurf defnyddiwr
Duw
Gweinyddwr
Gweinyddwr
 
Negeseuon: 1263
Ymunwyd: Mer 16 Ion 2008 6:39 pm
Lleoliad: fanyn a wynco

Re: Coginio'r stecen berffaith

Postiogan Gwahanglwyf Dros Grist » Llun 30 Maw 2009 8:09 am

Duw a ddywedodd:
Doctor Sanchez a ddywedodd:Ma Charlestons ar chippy alley yng Nghaerdydd yn gneud stecs penigamp, mynd yna bob tro dwi lawr yna bron. Y Charleston steak di'r gora. Sgin i'm syniad be di'r sos o'n mae o'n blydi anhygoel.


Heb fod yna ers ache, ydy Dennis dal yna a'r 'Black Pad' fel o'n ni'n ei harfer galw hi (fenyw enfawr o'r Groeg)? Ar un adeg o'n i'n mynd 'na mor aml, roedd Dennis yn cadw lle i ni ar bwys y ffenestr yn y wicker chairs yn edrych ar y pwr saps yn ciwio i fynd mewn i'r Philharmonic. Y peth gore am y pryd stecen oedd y 'deep fried battered cauliflower'.


'ow would ewe like it cooked, moi friend?
I think I'll call myself Donald Twain.
Rhithffurf defnyddiwr
Gwahanglwyf Dros Grist
Cymedrolwr
Cymedrolwr
 
Negeseuon: 8063
Ymunwyd: Maw 06 Mai 2003 3:30 pm
Lleoliad: Rhyw burdan di-derfyn

Re: Coginio'r stecen berffaith

Postiogan Mr Gasyth » Llun 30 Maw 2009 10:01 am

Stecen hyfryd nos wener. Ychwanegu halen a phupur cyn ei choginio yn gwneud byd o wahaniaeth.

Nes i hefyd iro'r stecen yn hytrach na'r badel, a thra na wnaeth o ddim drwg dwi didm yn siwr pa welliant on i fod i'w ddisgwyl o hyn. Gwahanglwyf?
Rhithffurf defnyddiwr
Mr Gasyth
Cymedrolwr
Cymedrolwr
 
Negeseuon: 5303
Ymunwyd: Mer 23 Gor 2003 1:06 pm
Lleoliad: Ar y Foel

Re: Coginio'r stecen berffaith

Postiogan Gwahanglwyf Dros Grist » Llun 30 Maw 2009 10:33 am

Mr Gasyth a ddywedodd:Stecen hyfryd nos wener. Ychwanegu halen a phupur cyn ei choginio yn gwneud byd o wahaniaeth.

Nes i hefyd iro'r stecen yn hytrach na'r badel, a thra na wnaeth o ddim drwg dwi didm yn siwr pa welliant on i fod i'w ddisgwyl o hyn. Gwahanglwyf?


O'n i'n ffeindio bod llawer llai o saim ar y stecen a bod y stecen yn fwy cyson, h.y. yn y gorffennol roedd tu fas y stecen wedi gorwneud a'r canol yn oer, gan fod yr olew'n codi'r tymheredd yn ormodol.
I think I'll call myself Donald Twain.
Rhithffurf defnyddiwr
Gwahanglwyf Dros Grist
Cymedrolwr
Cymedrolwr
 
Negeseuon: 8063
Ymunwyd: Maw 06 Mai 2003 3:30 pm
Lleoliad: Rhyw burdan di-derfyn

Re: Coginio'r stecen berffaith

Postiogan Mr Gasyth » Llun 30 Maw 2009 10:56 am

Gwahanglwyf Dros Grist a ddywedodd:
Mr Gasyth a ddywedodd:Stecen hyfryd nos wener. Ychwanegu halen a phupur cyn ei choginio yn gwneud byd o wahaniaeth.

Nes i hefyd iro'r stecen yn hytrach na'r badel, a thra na wnaeth o ddim drwg dwi didm yn siwr pa welliant on i fod i'w ddisgwyl o hyn. Gwahanglwyf?


O'n i'n ffeindio bod llawer llai o saim ar y stecen a bod y stecen yn fwy cyson, h.y. yn y gorffennol roedd tu fas y stecen wedi gorwneud a'r canol yn oer, gan fod yr olew'n codi'r tymheredd yn ormodol.


Dwi'n meddwl dy fod yn iawn - roedd hi'n sicir yn llai seimllyd.

Dal i feddwl mai'r pell allweddol ydi rhoi cweir iddi efo llwy bren. Hefyd yn eitha hwyl!
Rhithffurf defnyddiwr
Mr Gasyth
Cymedrolwr
Cymedrolwr
 
Negeseuon: 5303
Ymunwyd: Mer 23 Gor 2003 1:06 pm
Lleoliad: Ar y Foel

Re: Coginio'r stecen berffaith

Postiogan krustysnaks » Llun 30 Maw 2009 10:17 pm

Dwi'n rhoi olew ar y cig hefyd, gyda digon o halen, pupur a rhosmari ffresh. Hyfryd.
Rhithffurf defnyddiwr
krustysnaks
Defnyddiwr Aur
Defnyddiwr Aur
 
Negeseuon: 2967
Ymunwyd: Mer 14 Ebr 2004 8:05 pm
Lleoliad: yng nghôl J M Keynes

Re: Coginio'r stecen berffaith

Postiogan Duw » Maw 31 Maw 2009 6:53 pm

Dwi'n defnyddio padell 'griddle' sy'n casglu'r holl saim a'i dynnu i ffwrdd o'r cig. Er bo rhyw faint o saim yn iawn, mae gormod yn tynnu blas y cig i ffwrdd wrth orchuddio'r ceg a'r tafod. Hefyd mae'n rhoi'r cris-cros cheesey steil '70'au i'r stecen - retro iawn.
Rhithffurf defnyddiwr
Duw
Gweinyddwr
Gweinyddwr
 
Negeseuon: 1263
Ymunwyd: Mer 16 Ion 2008 6:39 pm
Lleoliad: fanyn a wynco

Nôl

Dychwelyd i Bwyd a Diod

Pwy sydd ar-lein

Defnyddwyr sy’n pori’r seiat hon: Dim defnyddwyr cofrestredig a 9 gwestai